Benvenuti da Hiosuhilab, il luogo dove la tradizione giapponese incontra l'energia vibrante della cultura siciliana.

Con lo chef Filippo Gugino alla guida, ti invitiamo a un'esperienza culinaria unica che sfida le convenzioni e delizia i vostri sensi.

Il progetto Sushi Lab ha da subito ricevuto il sostegno dei nostri più affezionati clienti e amici. In un piccolo ristorante, ci hanno sostenuto attendendo pazientemente il loro turno, in qualsiasi giorno della settimana, non lesinando mai complimenti per la cucina ed entusiasmo per il menu.
Hio Sushi Lab è il nostro dono, a tutti quelli che hanno atteso, che hanno partecipato alla crescita del nostro gruppo di lavoro. È il luogo in cui desideravo accogliere i miei ospiti come meritano davvero.